NMN Beta Nicotinamide Mononucleotidevà nicotinamide riboside (NR) là hai trong số những tiền chất được nghiên cứu nhiều nhất để tăng cường nicotinamide adenine dinucleotide (NAD⁺), một coenzym cần thiết cho năng lượng tế bào, chuyển hóa, sửa chữa DNA và chức năng tổng thể của tế bào. Do mức độ NAD⁺ giảm một cách tự nhiên theo độ tuổi nên nhu cầu về các thành phần tăng cường NAD⁺-hiệu quả đã tăng lên trong thực phẩm bổ sung, đồ uống chức năng, công thức chống-lão hóa và các sản phẩm chăm sóc da tại chỗ.
NMN Beta Nicotinamide Mononucleotidevà NR thường được so sánh vì chúng thuộc cùng một con đường trao đổi chất và cuối cùng chuyển đổi thành NAD⁺. Cả hai đều được coi là có triển vọng nhưng chúng khác nhau về độ ổn định, đường hấp thụ, sự phù hợp trong công thức và tình trạng quản lý. Hiểu được những điểm khác biệt này là rất quan trọng đối với các nhà phát triển sản phẩm, chủ sở hữu thương hiệu và người mua nguyên liệu nhằm chọn tiền chất thích hợp nhất cho các ứng dụng cụ thể.
1. NMN Beta Nicotinamide Mononucleotide là gì?
NMN Beta Nicotinamide Mononucleotide là một nucleotide bao gồm nicotinamide, ribose và một nhóm phốt phát. Nó là tiền thân trực tiếp của NAD⁺ và tham gia vào con đường trục vớt, tái chế nicotinamide để duy trì mức NAD⁺ của tế bào.
Đặc điểm khoa học chính:
Tiền chất NAD⁺ trực tiếp:NMN Beta Nicotinamide Mononucleotide chuyển đổi thành NAD⁺ thông qua một bước enzyme duy nhất thông qua enzyme NMNAT.
Tiềm năng vận chuyển tế bào trực tiếp: Các nghiên cứu cho thấy NMN có thể được vận chuyển trực tiếp vào tế bào thông qua các chất vận chuyển như Slc12a8.
Độ ổn định cao: NMN có cấu trúc ổn định ở dạng bột khô và duy trì tính toàn vẹn trong phạm vi pH rộng và điều kiện nhiệt độ vừa phải.
Khả năng tương thích công thức rộng:NMN được sử dụng trong viên nang, bột, đồ uống, kẹo dẻo và sản phẩm chăm sóc da vì tính ổn định tương đối mạnh của nó.
Những đặc tính này làm cho NMN trở thành một thành phần linh hoạt cho cả sản phẩm tiêu dùng dạng uống và dạng bôi.
2. NR là gì?
NR (Nicotinamide Riboside) là một tiền chất NAD⁺ tự nhiên khác được phân loại là một dạng vitamin B3. Trước khi trở thành NAD⁺, NR phải chuyển đổi thành NMN thông qua nicotinamide riboside kinase (NRK1/NRK2).
Đặc điểm khoa học chính:
Chuyển đổi hai{0}}bước: NR → NMN → NAD⁺.
Khả dụng sinh học cao trong thực phẩm bổ sung qua đường uống: Các thử nghiệm lâm sàng ở người cho thấy NR làm tăng nồng độ NAD⁺ một cách hiệu quả.
Độ ẩm-nhạy cảm: NR kém ổn định hơn NMN trong môi trường ẩm ướt hoặc axit, khiến nó phù hợp hơn với dạng viên nang hoặc viên nén hơn là dạng lỏng hoặc kẹo dẻo.
Các lộ trình điều tiết được thiết lập: NR hiện có nhiều sự chấp thuận hơn ở một số thị trường nhất định để sử dụng trong thực phẩm bổ sung.
NR thường được ưu tiên khi ưu tiên hỗ trợ lâm sàng mạnh mẽ và trong đó các sản phẩm đóng gói khô là hình thức phân phối chính.
3. Sự khác biệt chính giữa NMN và NR
1) Con đường chuyển đổi trao đổi chất
NMN chuyển đổi trực tiếp thành NAD⁺ và yêu cầu ít bước hơn.
NR trước tiên phải được phosphoryl hóa thành NMN trước khi đi vào con đường tổng hợp NAD⁺.
Sự khác biệt này ảnh hưởng đến tốc độ và hiệu quả của việc tăng NAD⁺ và có thể góp phần tạo ra sự khác biệt về sự hấp thu-đặc hiệu của mô.
2) Tính ổn định trong công thức
NMN có độ ổn định cao ở dạng khô và ổn định vừa phải ở dạng lỏng.
Cao su tự nhiên phân hủy dễ dàng hơn, đặc biệt dưới nhiệt độ, độ pH thấp hoặc độ ẩm.
Điều này ảnh hưởng đến thiết kế công thức và dự đoán-thời hạn sử dụng.
3) Sự phù hợp của ứng dụng
NMN có thể được sử dụng trong đồ uống, bột, kẹo dẻo và các sản phẩm chăm sóc da.
NR chủ yếu được sử dụng trong thực phẩm bổ sung dạng viên nang do tính nhạy cảm của nó.
Điều này làm cho NMN trở nên linh hoạt hơn trong các ngành công nghiệp dinh dưỡng và mỹ phẩm.
4) Sự khác biệt về quy định
NR có nhiều phê duyệt theo quy định hơn ở thị trường Bắc Mỹ và EU.
Sự chấp nhận theo quy định của NMN ngày càng tăng nhưng các yêu cầu khác nhau tùy theo khu vực.
Các nhà phát triển sản phẩm phải xem xét việc tuân thủ khu vực trước khi chọn thành phần.
4. Điểm tương đồng giữa NMN và NR
1) Cả hai đều tăng mức NAD⁺
Các nghiên cứu trên người và động vật cho thấy cả hai đều nâng cao nồng độ NAD⁺ một cách hiệu quả, hỗ trợ chuyển hóa năng lượng và mang lại lợi ích chống{0}}lão hóa.
2) Cả hai đều tham gia vào Lộ trình trục vớt NAD⁺
NR và NMN nằm trong cùng một con đường sinh hóa, chỉ khác nhau một bước chuyển hóa.
3) Cả hai đều là phân tử xuất hiện tự nhiên
Chúng xuất hiện với lượng nhỏ trong thực phẩm như sữa, rau và trái cây, mặc dù việc bổ sung là cần thiết để đạt được liều lượng chức năng.
4) Cả hai đều được sử dụng trong các sản phẩm sức khỏe chống lão hóa và trao đổi chất
Các ứng dụng bao gồm:
- bổ sung chế độ ăn uống để hỗ trợ năng lượng
- công thức chống lão hóa
- sản phẩm sức khỏe nhận thức và trao đổi chất
- chăm sóc da tại chỗ để tái tạo tế bào
- Lợi ích chồng chéo của họ góp phần tạo ra sự so sánh trong phát triển sản phẩm.
5. Làm thế nào để chọn đúng?
1) Chọn NMN khi ưu tiên tính linh hoạt và ổn định
NMN là sự lựa chọn tốt hơn cho:
- bột, viên nang hoặc gói dính
- đồ uống hoặc chất bổ sung dạng lỏng
- kẹo dẻo yêu cầu khả năng chịu nhiệt
- công thức chăm sóc da tại chỗ
- sản phẩm hướng tới người tiêu dùng đang tìm kiếm "tiền chất NAD⁺ trực tiếp"
- Tính ổn định và khả năng tương thích rộng hơn giúp NMN phù hợp với các dòng sản phẩm đa chức năng.
2) Chọn NR khi ưu tiên bằng chứng lâm sàng đã được thiết lập và sự rõ ràng về quy định
NR được ưu tiên cho:
- viên nang bổ sung nơi độ ẩm có thể được kiểm soát
- thị trường đòi hỏi nghiên cứu lâm sàng mạnh mẽ trên con người
- thương hiệu nhấn mạnh vào các thành phần được quản lý,{0}}được hỗ trợ bởi khoa học
- sản phẩm nhắm đến lợi ích sức khỏe ty thể hoặc trao đổi chất toàn thân
- NR có thể thu hút các thương hiệu ở những khu vực có sự chấp nhận rõ ràng về-các quy định cụ thể về NR.
Phần kết luận
NMN Beta Nicotinamide Mononucleotidevà NR đều là tiền chất NAD⁺ hiệu quả với tiềm năng thương mại và khoa học mạnh mẽ. Chúng có vai trò sinh học tương tự nhau, tuy nhiên chúng khác nhau đáng kể về tính ổn định, con đường trao đổi chất, tính linh hoạt trong công thức và trạng thái điều chỉnh. NMN ổn định và dễ thích ứng hơn nên phù hợp với đồ uống, kẹo dẻo, bột và các sản phẩm chăm sóc da. NR được hỗ trợ bởi dữ liệu lâm sàng đã được xác lập và phù hợp nhất với các định dạng thực phẩm bổ sung dựa trên viên nang.
Từ góc độ chuyên môn, những thành phần này có thể được sử dụng cho các loại sản phẩm và nhóm người tiêu dùng khác nhau. NMN lý tưởng cho các công thức và sản phẩm đa chức năng đòi hỏi sự ổn định trong điều kiện sản xuất. NR rất phù hợp-cho các dòng thực phẩm bổ sung được định vị khoa học tập trung vào đường uống.
Tài liệu tham khảo
- Trammell, SAJ, & Brenner, C. (2015). Nicotinamide riboside có khả dụng sinh học duy nhất qua đường uống ở chuột và người. Truyền thông Thiên nhiên, 6, 6797.
- Yoshino, J., và cộng sự. (2018). Nicotinamide mononucleotide làm tăng độ nhạy insulin của cơ ở phụ nữ mắc bệnh tiểu đường. Khoa học, 372(6547), 1224–1229.
- Mills, KF và cộng sự. (2016). Sử dụng dài hạn nicotinamide mononucleotide làm giảm sự suy giảm sinh lý liên quan đến tuổi tác ở chuột. Chuyển hóa tế bào, 24(6), 795–806.
- Imai, S.-I., & Guarente, L. (2014). NAD⁺ và sirtuins trong quá trình lão hóa và bệnh tật. Xu hướng Sinh học Tế bào, 24(8), 464–471.
- Rajman, L., Chwalek, K., & Sinclair, DA (2018). Tiềm năng điều trị của các phân tử tăng cường NAD⁺-: bằng chứng in vivo. Chuyển hóa tế bào, 27(3), 529–547.